Domaine
CHIMIE
Définition
Autoassemblage moléculaire réversible constitué d’entités amphiphiles dont les parties hydrophiles occupent la périphérie de l’assemblage et les parties hydrophobes sont regroupées en son cœur, qui se forme dans l’eau ou dans un autre solvant de forte tension superficielle lorsque la concentration de ces entités dépasse une valeur critique.
Note
1. Une
micelle est généralement globulaire ou vermiforme.
2. Une
micelle peut contenir un composé tel qu’une substance active ou
un corps gras.
3. La
formation de micelles ne peut avoir lieu que dans une certaine plage
de températures.
Voir aussi
Équivalent étranger
micelle (en)